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Tajines & couscous
| Auteur principal: | Ghillie Basan |
|---|---|
| Support: | Livres |
| Langue: | Francais |
| Genre: |
Documentaire |
| Sujets: | |
| Étiquettes: |
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| Importance matérielle: |
143 p.
19 x 24 cm
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| ISBN: |
978-2-03-585197-0 |
| Resumé: |
50 recettes sont proposées avec leurs accompagnements (salades d'aubergines, légumes grillés, ou encore desserts). Des recettes de base (citrons confits, harissa, ras-el-hanout), des tajines d'agneau, poulet, boeuf, poisson et végétariens ainsi que des recettes traditionnelles de couscous structurent l'ensemble. |