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Cuisine libanaise (La)
| Auteur principal: | Salma Hage |
|---|---|
| Support: | Livres |
| Langue: | Francais |
| Publié: |
2013 Phaidon Paris |
| Genre: |
Documentaire |
| Sujets: | |
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| Édition: |
Paris |
|---|---|
| Importance matérielle: |
511 p.
28 x 19 cm
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| ISBN: |
978-0-7148-6673-4 |
| Resumé: |
Les 500 recettes proposées offrent un large panorama des traditions culinaires, des préparations et des saveurs libanaises, des mezze aux desserts et boissons, aux soupes, poissons, légumes, pains et plats mijotés : fatteh au poulet, freekeh d'agneau, manakish, citrons confits, konefeh, mouhalabieh, kebbeh, sahlab, etc. |