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Manger et boire entre 1914 & 1918
| Auteur principal: | Caroline Poulain |
|---|---|
| Support: | Livres |
| Langue: | Francais |
| Publié: |
DL 2015 Bibliothèque municipale de Dijon Dijon |
| Genre: |
Documentaire |
| Sujets: | |
| Étiquettes: |
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| 215 | |a 1 vol. (207 p.) |c ill. en coul. |d 24 cm | ||
| 300 | |a Textes issus des journées d'études, Bibliothèque municipale de Dijon, 14-15 novembre 2014 | ||
| 330 | |a Dans un contexte historiographique accordant une large place à la culture matérielle, au quotidien, aux hommes, à "l'histoire d'en bas", au corps, aux conditions de vie, aux témoignages, à l'histoire expérimentale, cet ouvrage apporte un éclairage particulier sur la Grande Guerre, sous l'angle de l'alimentation, grâce aux contributions d'historiens spécialistes de la période et de la bibliothèque municipale de Dijon, dont le fonds gourmand est une référence nationale. Ce biais de l'alimentation a été encore peu étudié pour lui-même. Pourtant, se nourrir est à la fois un besoin humain premier, un facteur de bien-être ou de cafard, un enjeu aux multiples facettes sanitaire, économique, industrielle, logistique, symbolique qui ne peut qu'intéresser la recherche actuelle sur la Grande Guerre. | ||
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