De la pomme au cidre
| Auteur principal: | Hippolyte Gancel |
|---|---|
| D'autres auteurs: | Jean-Claude Treignier |
| Support: | Livres |
| Langue: | Francais |
| Publié: |
2007 Ouest-France Rennes |
| Genre: |
Documentaire |
| Collection: |
Mémoires |
| Sujets: | |
| Étiquettes: |
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|
| Édition: |
Rennes |
|---|---|
| Importance matérielle: |
128 p.
26 x 20 cm
|
| ISBN: |
978-2-7373-3877-9 |
| Resumé: |
Illustré de photographies, d'affiches ou de cartes postales anciennes, cet ouvrage décrit la culture du pommier, la récolte des pommes, le processus de fabrication du cidre, sa consommation, sa distillation en pommeau et calvados et les appellations contrôlées. |