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Physiologie du goût
| Auteur principal: | Jean-Anthelme Brillat-Savarin |
|---|---|
| Support: | Livres |
| Langue: | Francais |
| Publié: |
2009 Flammarion Paris |
| Genre: |
Documentaire |
| Collection: |
Champs |
| Sujets: | |
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| Édition: |
Paris |
|---|---|
| Importance matérielle: |
399 p.
18 x 11 cm
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| ISBN: |
978-2-08-122717-0 |
| Resumé: |
Ce traité gastronomique décrit et explique les sensations gustatives. L'auteur apporte également une réflexion autour des plaisirs de la table. |