carnets de cuisine de George Sand (Les)

Auteur principal:	Muriel Lacroix
D'autres auteurs:	Pascal Pringarbe
D'autres auteurs:	Philippe Asset
Support:	Livres
Langue:	Francais
Publié:	impr. 2013 Chêne Paris Cedex 06
Genre:	Documentaire
Collection:	Carnets de cuisine
Sujets:	Sand, George (1804-1876) > Et la cuisine Sand, George (1804-1876) > Résidences et lieux familiers > France
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Édition:	Paris Cedex 06
Note générale:	Bibliogr. p. 239
Importance matérielle:	1 vol. (239 p.) 28 cm
ISBN:	978-2-8123-0732-4
Resumé:	Plusieurs générations de femmes ont traversé la demeure de Nohant, dont la plus marquante fut George Sand qui y entra pour la première fois à l'âge de 4 ans et s'y éteignit à 72 ans en 1876. Ce beau livre de cuisine propose 80 recettes transmises par George Sand via ses cahiers et carnets de cuisine, des plats qu'elle servait à l'époque à ses hôtes aujourd'hui célèbres, de Chopin à Musset en passant Balzac, Dumas fils, Flaubert et Delacroix mais aussi ceux qui ont bercé son enfance et ceux qu'elle prépara pour ses enfants et petits-enfants. Lorsque l'on relit ces recettes, 170 ans plus tard, tout donne envie, tout est curiosité, éloquence et plaisir à réaliser.