recettes du marché (Les)
| Auteur principal: | Sylvie Tardrew |
|---|---|
| D'autres auteurs: | André Martin |
| Support: | Livres |
| Langue: | Francais |
| Publié: |
DL 2010 Chêne Paris Cedex 06 |
| Genre: |
Documentaire |
| Sujets: | |
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| Édition: |
Paris Cedex 06 |
|---|---|
| Importance matérielle: |
1 vol. (191 p.)
22 cm
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| ISBN: |
978-2-81230-187-2 |
| Resumé: |
S'inspirant des produits saisonniers trouvés sur les marchés de France, Sylvie Tardrew nous propose de découvrir ? ou ? de redécouvrir ? plus de cent recettes traditionnelles remises au goût du jour. Aïoli ou coq au vin, soupe des hortillonnages, navets au cidre ou aubergines à la nîmoise, poularde de Bresse ou pintade aux pêches de vigne, poirat du Berry ou clafoutis limousin, ce livre permet de goûter la saveur et l'authenticité des produits du terroir. |