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Meilleur du potager (Le)
200 variétés gourmandes d'hier et d'aujourd'hui
| Auteur principal: | Alain Passard |
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| D'autres auteurs: | Catherine Delvaux |
| Support: | Livres |
| Langue: | Francais |
| Genre: |
Documentaire |
| Sujets: | |
| Étiquettes: |
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| Importance matérielle: |
223 p.
31 x 23 cm
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| ISBN: |
978-2-03-586414-7 |
| Resumé: |
Présentation de 65 légumes du potager avec, pour chacun, des informations sur son introduction dans l'alimentation, l'élaboration des variétés, leurs terroirs, leurs spécificités gustatives et la manière de les préparer. |
| Resumé: |
La couverture porte en sous-titre : 200 variétés de légumes d'hier et d'aujourd'hui |