Grand livre du cochon créole (Le)
| Auteur principal: | Jean-Charles Brédas |
|---|---|
| D'autres auteurs: | William Rolle Wilfrid Tereau |
| D'autres auteurs: | Gilbert Pago |
| Support: | Livres |
| Langue: | Francais |
| Publié: |
2014 Orphie Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire) |
| Genre: |
Documentaire |
| Collection: |
Le grand livre |
| Sujets: | |
| Étiquettes: |
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| Édition: |
Chevagny-sur-Guye (Saône-et-Loire) |
|---|---|
| Importance matérielle: |
138 p.
25 x 17 cm
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| ISBN: |
978-2-87763-875-3 |
| Resumé: |
Des recettes pour préparer le cochon à la façon antillaise avec des herbes aromatiques et des épices. Présente également l'histoire du kochon : son importation aux Antilles, son élevage, les traditions coloniales du porc salé et des abats, etc. |